Kokki

Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto
- kokin osaamisala

Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinnon suorittaneella on monipuolista alan perusosaamista. Kokilla on hyppysissään taito loihtia silmiä ja makuhermoja hiveleviä annoksia eri tilaisuuksiin. Kokin päivittäiseen työhön kuuluu erilaisten ruoka-annosten suunnittelu, valmistus sekä raaka-aineiden käsittely. 


Tutustu kokin opintoihin tästä linkistä.


Tutustu hotelli-, ravintola- ja catering-alan opintoihin


Kokilta edellytetään

  • ripeyttä ja joustavuutta
  • tiimityötaitoja
  • keskittymistä moneen asiaan samanaikaisesti
  • asiakaslähtöistä ja tuloksellista toimintaa
  • luovuutta ja esteettistä silmää
  • kädentaitoja
  • hyvää väri-, maku- ja hajuaistia
  • hyvää fyysistä ja psyykkistä kuntoa, koska alalla tehdään vuorotyötä

Opit Sampossa

  • valmistamaan maukasta, ravitsevaa ja terveellistä ruokaa
  • erityisruokavalioita
  • ammattikeittiön työvälineiden, koneiden ja laitteiden käyttöä
  • raaka-ainetietoutta
  • erilaisia ruokavalioita ja -kulttuureja

Työpaikkoja

  • ravintolassa
  • suurkeittiössä
  • kahvilassa
  • henkilöstöravintolassa
  • pikaruokaravintolassa
  • juhlapalvelu- tai matkailuyrityksessä
  • matkustajalaivassa

Huom.

  • Terveydellisiä rajoitteita ovat allergiat ja tuki- ja liikuntaelinsairaudet sekä jotkin pitkäaikaissairaudet.
  • Elintarvikelainsäädännön mukaan lävistykset ovat hygieniariski. Tästä syystä ne sekä rakennekynnet ovat kiellettyjä ammattityötunneilla ja työssäoppimispaikoilla asiakaspalvelu- ja keittiötehtävissä.
  • Opintojen ensimmäinen vuosi on perusopintojen osalta osittain yhteinen kaikille. Osaamisalaan opiskelijat valitaan ensimmäisen vuoden opintomenestyksen perusteella.



Lisätietoja

Lappeenranta opinto-ohjaaja Sanna Suviranta, p. 0400 798 262, sanna.suviranta@edusampo.fi

Imatra opinto-ohjaaja Virpi Miettinen, p. 040 550 1621, virpi.miettinen@edusampo.fi



Poutapilvi web design - P4 - julkaisujärjestelmä
Tämä sivusto käyttää evästeitä sivuston käyttöä koskevien tietojen keräämiseksi. Kun käytät tätä sivustoa, hyväksyt evästeiden käytön.
Sulje

Evästekäytännöt

Tätä sivustoa käyttämällä hyväksyt, että voimme asettaa evästeitä tietokoneellesi tai mobiililaitteeseesi.

1. Mitä evästeet ovat?

Evästeet ovat pieniä datatiedostoja, jotka siirtyvät tietokoneellesi, kun otat yhteyden johonkin verkkosivustoon. Evästeet tallentuvat selaimen käyttämien tiedostojen yhteyteen.

Lisätietoa evästeistä saat sivulta www.aboutcookies.org.

2. Miksi evästeitä käytetään?

Evästeet tunnistavat tietokoneesi, kun tulet sivustolle uudelleen. Ne muistavat myös sivustolla aikaisemmin tekemäsi valinnat ja parantavat siten sivuston käyttökokemusta. Evästeiden avulla pystyy esimerkiksi tunnistamaan käyttäjän laitteet sekä mukauttamaan mahdollisia mainoksia sivuilla sekä mahdollisissa muissa palveluissa.

3. Mitä evästeitä käytetään?

Jotkin evästeet ovat sivustomme teknisen toiminnan ja käytön vuoksi välttämättömiä. Nämä evästeet eivät kerää käyttäjästä tietoa, jota voitaisiin hyödyntää markkinoinnissa tai muistamaan käyttäjän valitsemia sivustoja.

Suorituskykyä mittaavat evästeemme keräävät tietoa siitä, miten käyttäjät käyttävät verkkosivujamme (esim. eniten käytetyt sivut, mahdolliset virheviestit). Nämä evästeet eivät kerää käyttäjistä tunnistettavia tietoja, vaan ne ovat anonyymejä ja niitä käytetään ainoastaan parantamaan nettisivujen toimivuutta.

Sivuilla olevat kolmansien osapuolten liitännäispalvelut (esim. mainokset, YouTube-videot, Google-tilastointi tai Facebook-liitännäiset) saattavat tallentaa käyttäjän tunnistamiseen käytettävää tietoa, mihin emme valitettavasti voi vaikuttaa. Jos haluat estää niitä seuraamasta liikkumistasi verkossa, voit kytkeä ns. kolmannen osapuolen evästeet pois käytöstä selaimesi asetuksista. Ohjeet löydät selaimesi ohjesivuilta.

Sivuillamme saattaa olla myös painikkeita, jotka helpottavat sisällön jakamista eri verkkoviestintäympäristöihin ja sosiaaliseen mediaan. Jos käytät näitä painikkeita, valitsemaltasi palvelulta voidaan asettaa eväste päätelaitteellesi. Nämä evästeet eivät ole hallinnassamme. Lisätietoja kolmannen osapuolen evästeiden käytöstä saat kyseisen osapuolen verkkosivulta.

4. Evästeiden hallinta ja estäminen

Jos et halua vastaanottaa evästeitä, voit muuttaa Internet-selaimesi asetuksia niin, että saat ilmoituksen aina kun evästeitä ollaan lähettämässä tietokoneellesi. Vaihtoehtoisesti voit estää evästeiden käytön kokonaan. Evästeiden käyttöä voi rajoittaa tai sen voi estää Internet-selaimen kautta (katso tarkemmat tiedot selaimen ohjeista).

Jos estät evästeiden tallennuksen tai poistat ne käytöstä, jotkin verkkosivujemme toiminnoista eivät välttämättä toimi oikein.

Sulje